Domowy ketchup z dyni

Zmęczenie (nie tylko wiosenne) jest często konsekwencją braku słońca przez kilka miesięcy, a tym samym niższej produkcji witaminy D. Wiedz, że około 80% zalecanej dziennej dawki witaminy D jest uzyskiwane ze światła słonecznego. Resztę musimy dostarczyć w odpowiedniej żywności.

Witaminy D ma działanie terapeutyczne na układ odpornościowy, trawienie, ale także psychikę.

Witamina D a zdrowie kości 

Witamina D jest niezbędna do wchłaniania wapnia i fosforu w naszym organizmie, dwóch kluczowych elementów do utrzymania mocnych i zdrowych kości. Jego niedobór może prowadzić do chorób takich jak krzywica u dzieci i osteoporoza u dorosłych, chorób, które sprawiają, że kości stają się kruche i bardziej podatne na złamania.

Wpływ witaminy D na układ odpornościowy 

Ostatnie badania wykazały, że witamina D odgrywa ważną rolę w modulowaniu układu odpornościowego. Odpowiedni poziom witaminy D może pomóc organizmowi w walce z infekcjami dróg oddechowych i potencjalnie zmniejszyć ryzyko chorób autoimmunologicznych, takich jak stwardnienie rozsiane i cukrzyca typu 1.

Witamina D i profilaktyka raka

Badania sugerują, że witamina D może mieć właściwości przeciwnowotworowe. Niektóre badania epidemiologiczne wskazują, że wyższy poziom witaminy D wiąże się ze zmniejszonym ryzykiem niektórych rodzajów raka, w tym raka okrężnicy, prostaty i piersi. Należy zauważyć, że badania wciąż trwają, a witamina D nie powinna być uważana za substytut medycyny konwencjonalnej w walce z rakiem.

Wpływ witaminy D na układ sercowo-naczyniowy 

Witamina D może również odgrywać rolę w zapobieganiu chorobom sercowo-naczyniowym. Niski poziom witaminy D wiąże się ze zwiększonym ryzykiem wysokiego ciśnienia krwi, zawału mięśnia sercowego i udaru mózgu. Witamina D pomaga regulować ciśnienie krwi, zmniejszając w ten sposób ryzyko chorób serca.

Wpływ witaminy D na zdrowy sen

Zaburzenia snu to jeden z najczęstszych problemów zdrowotnych ludzi żyjących na półkuli północnej. Wpływa na to zmieniająca się jasność pomiędzy porami roku, która ma bezpośredni wpływ na nasz zegar biologiczny. Światło dzienne zmniejsza produkcję hormonów powodujących senność. Dlatego jesteśmy mniej zmęczeni, gdy jest jasno, a bardziej zmęczeni w krótki dzień, gdy na zewnątrz jest ciemno.

Witamina D i depresja

Witamina D odgrywa również znaczącą rolę w regulacji nastroju i zapobieganiu zaburzeniom psychicznym, takim jak depresja. Niektóre badania sugerują, że odpowiedni poziom witaminy D może poprawić samopoczucie psychiczne i zmniejszyć objawy depresji.

---

„W Polsce synteza skórna może być efektywna w okresie od maja do września, pomiędzy godziną 10:00 a 15:00, gdy chmury nie przysłaniają słońca. […] W okresie od października do marca w Polsce synteza skórna nie jest efektywna. Niestety ekspozycja na słońce często jest ograniczona także w miesiącach wiosennych i letnich (w godz. 10–15), kiedy przebywamy w pomieszczeniach zamkniętych (przedszkola, szkoły, zakłady pracy).” *

---

Promienie słoneczne przyczyniają się do produkcji witaminy D, która jest ważna dla naszego organizmu. Wykorzystuj słoneczne dni kiedy tylko możesz. A co jeśli nie możesz?

Dobrymi źródłami witaminy D są:

Ryby

Oleje (trany) z wątroby ryb dorszowatych, są dosłownie naładowane kwasami tłuszczowymi omega-3 i najlepszym źródłem witaminy D.  Jeśli nie lubisz pić samego oleju z dorsza, możesz skropić  nim sałatkę lub dodać ją do koktajlu. Oleje o smaku cytryny, pomarańczy lub mięty można nawet znaleźć na rynku. Sprawdź na opakowaniu oleju ile możesz przyjąć go w ciągu dnia, pamiętaj, żeby nie przekraczać zalecanej dawki.

Łosoś to jedna z najpopularniejszych ryb na świecie. Jest bogatym źródłem kwasów tłuszczowych omega-3, wysokiej jakości białek, witamin i minerałów. Nie ma znaczenia, czy go grillujesz, pieczesz, dusisz lub smażysz. W każdej formie jest dla ciebie zdrowy.  Pamiętaj, jedzenie ma sprawić ci przyjemność, a nie być przykrym obowiązkiem.

Halibut jest jedną z największych ryb pływających w morzu, która wyróżnia się delikatnym smakiem . Zawiera duże ilości potasu, magnezu, cynku, witamin B6, B12 i D. Zawarte w nim kwasy tłuszczowe omega-3 normalizują poziom cholesterolu we krwi i zmniejszają ryzyko depresji i innych chorób.

Tuńczyk z puszki jest jedną z najpopularniejszych ryb. Zawiera kwasy tłuszczowe omega-3, potas, fosfor, witaminę D, A i minimum kalorii.

Sardynki - małe rybki w puszkach mogą mieć wiele korzyści zdrowotnych. Są nasycone witaminą B12, która wspiera układ odpornościowy , selen przeciwzapalny, fosfor wzmacniający kości, a także witaminę D. Wystarczą dwie sardynki, aby uzyskać 46 IU witaminy D. Możesz dodać je do sałatki, makaronu, kanapek czy pizzy.

Grzyby

Grzyby są ważnym źródłem witaminy D. Są też pełne błonnika i prawie nie zawierają kalorii. Najwięcej witaminy D znajduje się w brązowych pieczarkach.

Jogurt

Jogurt naturalny zapewnia całkiem sporą dawkę witaminy D. Staraj się jednak unikać jogurtów smakowych pełnych cukru. Dodatek cukru pogarsza wchłanianie witaminy D do organizmu i niepotrzebnie dodaje kalorii.

Mleko

Mleko jest ważnym źródłem witaminy D. Wybierz półtłuste lub pełnotłuste. Tłuszcz pomaga organizmowi wchłaniać witaminy A, D, E i K.

Jajka

Przez lata jajko uważano za niezdrowe pożywienie, które podnosi poziom cholesterolu i bierze udział w chorobach sercowo-naczyniowych. Ale faktem jest, że jaja są pełne wysokiej jakości białek, witamin i minerałów. Jeśli nie przesadzimy (tak jak ze wszystkim), nie musimy martwić się o nasze zdrowie.

Płatki owsiane

Jedna miska owsianki może dostarczyć nam całkiem sporą dawkę witaminy D. Jednak zależy to w dużej mierze od tego, z jakich zbóż są one wytwarzane. Wysokie dawki witaminy D mogą dać tylko płatki pełnoziarniste. Zrezygnuj, jeśli możesz z płatków instant. Jeśli wybierzesz produkt, który nie jest słodzony cukrem i dodasz do niego szklankę pełnotłustego mleka, podarujesz swojemu organizmowi „smaczny” zastrzyk witaminy D.

Wątroba wołowa

Chociaż wnętrzności nie są jednym z najpopularniejszych przysmaków, zawierają cenne witaminy i minerały. W wątrobie wołowej znajdziesz dużo witaminy D, żelaza, cynku, witaminy A, kwasu foliowego i wysokiej jakości białek. Możesz udusić ją na cebuli lub dodać do pysznego pasztetu domowej roboty.

Przeczytaj również:

Jak przechowywać pieczywo? Jak odświeżyć czerstwy chleb?

Rozpocznij dzień od szklanki wody z miodem i cytryną
Dlaczego czekolada powinna być gorzka?

Przeciwutleniacze: o co cały ten szum?

---

Może zainteresuje Cię też:

NIE WYRZUCAJ - ZRÓB SOBIE DOMOWE SPA

Zbyt dużo naszego jedzenia trafia do kosza, ale co by było, gdybyś zamiast tego mógł wykorzystać odpady jako część swojej rutyny pielęgnacyjnej?  Czytaj dalej...

---

PROSTE ROZWIĄZANIA ZMNIEJSZAJĄCE ZMARSZCZKI

Z wiekiem oczywiście przychodzi mądrość, ale także zmarszczki. I chociaż te linie śmiechu i kurze łapki sygnalizują życie pełne emocji i ekspresji, wielu uważa je za trochę mniej ujmujące, im głębsze się stają.  Czytaj dalej...

---