Domowy ketchup z dyni

Podczas gdy chleb pita z Bliskiego Wschodu jest pieczony w piekarniku, odpowiednik marokański jest smażony na patelni bez tłuszczu. |

Ten chleb smażony na patelni jest super szybki i łatwy w przygotowaniu.  To chleb do nadziewania mięsem lub warzywami, w którym używa się kaszy manny, mąki i drożdży piekarskich. 

Chleb pita, który pęcznieje jak balon, nie zawiera jajek, nie musi zawierać też mleka, więc jest to propozycja dla wegetarian i osób nietolerujących laktozę. 

Kolejną cechą tego przepisu jest to, że jest to przepis BEZ PIEKARNIKA, BEZ MIKSERA, potrzebujesz TYLKO: 

• miskę do przygotowania zaczynu
• łyżkę do mieszania
• stolnicę i wałek do ciasta
• patelnię

Przepis na "pitę jak nadmuchaną"

Zaczyn drożdżowy - połącz ze sobą poniższe składniki, przykryj ściereczką i pozostaw w ciepłym miejscu na ok. 15 minut:

• 250 ml ciepłego mleka (mleko nie jest obowiązkowe, może być sama woda)
• 200 ml ciepłej wody
• 10 g drożdży
• szczypta cukru

Połącz ze sobą:

• 550 g mąki
• 250 g kaszy manny
• 1 płaska łyżeczka soli
• (udoskonal ciasto odrobiną kminku, gałki muszkatołowej lub innej przyprawy, aby nadać chlebowi preferowany akcent)

a następnie dodaj do zaczynu drożdżowego i zamieszaj.

Połóż ciasto na lekko posypanym mąką blacie i krótko wyrabiaj rękami. Uformuj kulę, przykryj bawełnianą ściereczką i pozostaw do wyrośnięcia na ok. 40-50 minut.

Podziel ciasto na ok. 10 części.

Przygotuj patelnię, na której będą smażone pity bez tłuszczu.

Każdą część ciasta rozwałkuj na grubość ok. 3 mm nadając mu kształt koła. Pozostaw na stolnicy ok. 2 minut. Następnie połóż na rozgrzaną patelnię.

Na gorącej patelni smaż krążki z obu stron, obracając 2 razy, aż zewnętrzna warstwa (skórka) będzie dobrze "ścięta". 

 

Podczas smażenia chlebek zacznie nadmuchiwać się jak balon. Przekręć go na drugą stronę na chwilę po nadmuchaniu, a następnie zdejmij z patelni i wysusz na kratce lub papierowym ręczniku.

 

Zrumienienie będzie nieco nierówne, gdy chleb będzie nadmuchiwał się podczas pieczenia.

 

Podawaj pitę na ciepło lub pozwól jej ostygnąć. Chlebki powinny mieć półchrupką skórkę, a wnętrze miękkie i wydrążone, idealne do nacięcia go, posmarowania wewnątrz sosem majonezowym, jogurtowym czy ketchupem, ...wypełnienia sałatą, cebulą, pomidorem, papryką, rzodkiewką, ... wędliną, serem żółtym lub twarogiem ... lub czym tylko zechcesz.

---

Może zainteresuje Cię też:

PRZECIWUTLENIACZE: O CO CAŁY TEN SZUM?

Przy tak wielu trendach wellness w dzisiejszych czasach łatwo jest wciągnąć się w szczególny szał, nie wiedząc, czy jest to dla nas zdrowe. Ale jednym z trendów, który ma poparcie naukowe, jest zainteresowanie włączeniem do diety większej ilości przeciwutleniaczy. Chcesz wiedzieć, dlaczego przeciwutleniacze są tak korzystne dla naszego organizmu? Czytaj dalej...

---

PRZECIWUTLENIACZE A FENOMEN ZGNIŁEGO JABŁKA

Każdy z nas zauważył fenomen zgniłego jabłka - ta okropna zmiana koloru reszty owocu na odrażający ciemnobrązowy. Jest to utlenianie jabłka i posłuży jako dobra metafora tego, co może się stać z naszymi komórkami, gdy zostaną zaatakowane przez wolne rodniki.... Czytaj dalej...

---

Na inny temat:

 

ĆWICZENIA - JAK POZBYĆ SIĘ DRUGIEGO PODBRÓDKA

Podwójny podbródek zniknie na zawsze, o ile będziesz wystarczająco zdeterminowany i wymagający. Te ćwiczenia są niezwykle przydatne dla wszystkich grup mięśni twarzy. Trenując możesz osiągnąć doskonałą elastyczność skóry bez interwencji chirurgii plastycznej. Czytaj dalej...

---

 

JAK POZBYĆ SIĘ DRUGIEGO PODBRÓDKA?

Podwójny podbródek z pewnością nie zdobi żadnej twarzy. Nawet jeśli dana osoba nie ma nadwagi, istnieje duże prawdopodobieństwo, że z czasem może rozwinąć podwójny podbródek. ...Czytaj dalej...

---