Domowy ketchup z dyni

Który owoc jako pierwszy przychodzi ci do głowy latem? Domyślam się, że to arbuz. Postawiłam na to, ponieważ jest świeży, bogaty w wodę, dzięki czemu gasi pragnienie, a przede wszystkim jest symbolem lata. Wyobrażasz sobie arbuza w pikantnych daniach?

Orzeźwiające, słodkie i pikantne sałatki z arbuzem mogą być jadalnym odpowiednikiem rześkiego piwa w upalny letni dzień.

---

Sałatka z arbuza i selera

• Przygotuj dressing: połącz ze sobą 2 łyżki soku z cytryny, 2 łyżki oliwy extra vergine, soli i pieprzu.
• Usuń nasiona z plastra arbuza i pokrój go w kostkę. Truskawki przekrój na pół.
• Pokrój w słupki/zapałki mały korzeń selera i szczypiorek. Posyp nimi arbuza. Polej dressingiem.
• Na wierzch sałatki  łyżeczką nałóż delikatną ricottę i  listek mięty.

---

Grzanki serowe z ziołami i arbuzem

• 4-5 plastrów arbuza w plasterki
• 4-5 kromek chleba razowego  (może być bagietka)
• masło do posmarowania pieczywa
• pasta twarogowa (np. Almette czy ricotta)
• aromatyczne zioła (tymianek, oregano, szczypiorek, bazylia, rukola, ...)

Arbuza pokrój w plastry na dowolne kształty. Posiekaj aromatyczne zioła. Następnie na rozgrzaną patelnię połóż pieczywo posmarowane z obu stron masłem (opcjonalnie w piekarniku). Złote i chrupiące grzanki posmaruj pastą serową, połóż na wierzchu kawałki arbuza i posyp posiekanymi ziołami.

---

Sałatka z fety, arbuza i ogórka

• 100 g sera feta oraz 2 grube plastry arbuza bez pestek pokrój w kostkę
• 1 ogórka pokrój w plasterki
• kilka czarnych oliwek pokrój w plasterki
• kilka listków mięty
• złociste grzanki chlebowe do smaku. 

Do miski wlej 3 łyżki oliwy extra vergine, sok z 1/2 cytryny, sól i pieprz. Dobrze wymieszaj, a następnie polej dressingiem sałatkę.

---

Sałatka z ryżem, arbuzem i szynką

• Ugotuj ryż basmati (1 torebkę) w dużej ilości osolonej wody, a następnie schłodź go polewając zimną wodą. Przełóż do miski.
• Pokrój w kostkę 2 plastry arbuza, 1 ogórka oraz 2 grube plastry szynki. Dodaj do ryżu.
• Przygotuj dressing na bazie oleju, soku z cytryny, soli i pieprzu. 
• Udekoruj kilkoma listkami mięty.

---

Wędzona pierś z kurczaka z arbuzem

• 800 g wędzonej piersi z kurczaka (może być z indyka)
• kilkanaście kulek z arbuza 
• kilka czarnych oliwek bez pestek
• garść orzechów nerkowca (opcjonalnie zamiast oliwek)

Pokrój mięso w cienkie plasterki. Z arbuza wydrąż kulki, po usunięciu pestek oczywiście. Oliwki przekrój na pół. Na płaskim talerzu plaster kurczaka, kilka kulek i połówek oliwek lub orzechy nerkowca. Na koniec przygotuj dressing: 5 łyżek oleju , sok z 1 cytryny, szczypta soli i szczypta pieprzu, wymieszaj i polej  przygotowane danie. Na wierzchu połóż listek mięty albo nawet dwa i gotowe. 

---

Moje przepisy zazwyczaj zawierają zioła. Dlaczego? Wszystko, co musisz wiedzieć o ziołach?

Może zainteresuje Cię:

JESTEŚMY TYM CO JEMY

Słynny filozof Ludwig Feuerbach powiedział "Jesteśmy tym, co jemy". Chciał przez to podkreślić wagę żywienia i nierozerwalny związek między duszą i ciałem. Nic bardziej prawdziwego. Musimy wiedzieć, co jemy. Wszystko, co zdecydujemy się skonsumować, ma wpływ nie tylko na nasze ciało, ale również na ... Czytaj dalej...

---

JEDZ NA DOBRY SEN

Kłopoty ze snem? Żywienie spełnia ważną rolę we wspieraniu spokojnego snu i zrównoważonego nastroju. Regularne jedzenie w ciągu dnia pomoże Ci regulować rytmy dobowe, aby wspierać czujność w ciągu dnia i sen w nocy. Zdrowa, zbilansowana dieta wspomaga zdolność organizmu do...Czytaj dalej...

---

Przeciwutleniacze: o co cały ten szum?

Przy tak wielu trendach wellness w dzisiejszych czasach łatwo jest wciągnąć się w szczególny szał, nie wiedząc, czy jest to dla nas zdrowe. Ale jednym z trendów, który ma poparcie naukowe, jest zainteresowanie włączeniem do diety większej ilości przeciwutleniaczy. ... Czytaj dalej...

---

Dlaczego czekolada powinna być gorzka?

Wystarczy zjeść kawałek czekolady, żeby poczuć się lepiej, morale idzie w górę. Dzieje się tak za sprawą najważniejszego składnika czekolady, jakim jest kakao, pokarm bogaty w drogocenne przeciwutleniacze. ...Czytaj dalej...

---

Przeczytaj również:

ĆWICZENIA - JAK POZBYĆ SIĘ DRUGIEGO PODBRÓDKA

Podwójny podbródek zniknie na zawsze, o ile będziesz wystarczająco zdeterminowany i wymagający. Te ćwiczenia są niezwykle przydatne dla wszystkich grup mięśni twarzy. Trenując możesz osiągnąć doskonałą elastyczność skóry bez interwencji chirurgii plastycznej. Czytaj dalej...

---

JAK POZBYĆ SIĘ DRUGIEGO PODBRÓDKA?

Podwójny podbródek z pewnością nie zdobi żadnej twarzy. Nawet jeśli dana osoba nie ma nadwagi, istnieje duże prawdopodobieństwo, że z czasem może rozwinąć podwójny podbródek. ...Czytaj dalej...

---