Naleśniki po bretońsku według przepisu Oli
Jestem w pracy. Dostaję sms od córki (Ola, lat 13):
- Mamaaaa, co może zastąpić mąkę gryczaną? ... bo znalazłam sobie jakiś przepis i jest potrzebna, a nie mamy.
- A co to za przepis? - odpisuję ze zdziwieniem.
- Na naleśniki po bretońsku - odpowiada.
- Hmm - westchnęłam zdziwiona. Skoro ma ochotę coś zrobić, niech robi. Kiedyś trzeba zacząć. Pomaga mi często w kuchni, więc nie boję się o jej bezpieczeństwo.
- Spróbuj z kaszą jaglaną - odpisuję po krótkim namyśle.
Naleśniki po bretońsku wyszły wyśmienite. Dlatego postanowiłam podzielić się przepisem.
Naleśniki z kaszy jaglanej po bretońsku według przepisu Oli
(przepis na 4 naleśniki)
Ciasto
naleśnikowe:
- 200 g mąki pszennej
- 100 g mąki jaglanej lub gryczanej
- 200 ml mleka
- ok. 250-300 ml wody
- 2 jajka
- szczypta soli
- szczypta pieprzu
Nadzienie:
- ok. 200 g startego sera żółtego
- ok. 100 g pokrojonej w kostkę chudej szynki
- 4 jajka
- szczypiorek
- świeże lub marynowane warzywa
Taką samą czynność wykonujemy z kolejnymi naleśnikami.
Sprawdź jakie wartości odżywcze zawarte są w jednej porcji naleśnika po bretońsku.
|
Składniki |
Waga |
Białka |
Tłuszcze |
Węglowodany |
Cukry proste |
Błonnik |
Sól |
Kalorie |
|
mąka
pszenna Typ 500 |
200 |
22 |
2 |
143 |
5 |
686 |
||
|
mąka
jaglana |
100 |
11 |
4 |
73 |
4 |
373 |
||
|
mleko |
200 |
6 |
6 |
10 |
10 |
0 |
0 |
122 |
|
ser żółty |
200 |
60 |
54 |
5 |
0 |
712 |
||
|
chuda
szynka |
100 |
17 |
20 |
1 |
1 |
0 |
3 |
253 |
|
jajo (4
szt.) |
224 |
28 |
22 |
1 |
1 |
314 |
||
|
szczypiorek
(4 łyżeczki) |
20 |
1 |
0 |
0 |
1 |
0 |
7 |
|
|
Razem: |
1044 |
145 |
109 |
233 |
11 |
9 |
4 |
2467 |
|
Wartości odżywcze 1 porcji |
261 |
36 |
27 |
58 |
3 |
2 |
1 |
617 |
Zapraszam też do przeczytania:
Ciecierzyca - bogate źródło białka
Bogate źródła białka
Zdrowe nawyki żywieniowe
Ciecierzyca - bogate źródło białka
Bogate źródła białka
Zdrowe nawyki żywieniowe
