Jak bardzo potrzebujemy białka do życia?
Białko jest jedną z podstawowych substancji występujących w prawie wszystkich organizmach. Pełni szereg funkcji strukturalnych, transportowych, regulacyjnych czy obronnych w naszym organizmie i jest ważnym źródłem energii.
Co dzieje się z białkami w organizmie?
Kiedy jesz białko, Twój
organizm rozkłada je na mniejsze budulec - aminokwasy. Dopiero
w tej formie zaczyna z nimi pracować. Aminokwasy mogą być niezbędne,
pół-niezbędne lub nieistotne. Drugi i trzeci rodzaj mogą być wytwarzane
przez sam organizm, musimy pomyśleć o niezbędnych kwasach i regularnie je
dostarczać organizmowi, ponieważ nie są przechowywane. W każdym pożywieniu
zawierającym białko występuje inny stosunek aminokwasów. Im bardziej
istotne, tym lepiej.
Jak dużo białka powinniśmy dostarczać naszemu organizmowi?
Białko powinno być obecne w każdym posiłku w ciągu dnia. Zaleca się spożywać 5 razy dziennie, z czego znaczna zawartość białka powinna znajdować się w śniadaniu, obiedzie i kolacji. Optymalne dzienne spożycie różni się w zależności od płci, wagi i etapu życia.
Minimum to około 0,9 g białka na 1 kg masy ciała. Aby jednak czuć się dobrze i utrzymać zdrową wagę, lepiej zwiększyć dawkę do co najmniej 1,2 g białka na kilogram wagi , nawet jeśli nie ćwiczysz regularnie lub wykonujesz siedzącą pracę.
Więcej na ten temat można przeczytać na stronie Narodowego Centrum Edukacji Żywieniowej
