🎄 Miękkie świąteczne pierniczki – idealne na choinkę i do podjadania

Miękkie, aromatyczne i korzenne – takie właśnie są domowe pierniczki świąteczne, które z łatwością przygotujesz z tego przepisu. Ciastka są gotowe do jedzenia zaraz po upieczeniu i pozostają miękkie przez kolejne tygodnie. Możesz je udekorować lukrem, zapakować na prezent lub powiesić na choince.

✅ Zobacz też: Dlaczego miód jest nazywany „płynnym złotem”? – poznaj jego właściwości i zastosowanie w kuchni

---

🧑‍🍳 Składniki na świąteczne pierniczki (duża porcja)

• 1 kg mąki pszennej (najlepiej typ 450 lub 500)
• 1 łyżeczka proszku do pieczenia
• 300 g masła
• 200 g cukru
• 250 g płynnego miodu (najlepszy naturalny pszczeli)
• 1 opakowanie przyprawy korzennej do pierników
• 1 łyżeczka cynamonu
• 4 łyżki kakao
• 2 łyżeczki sody oczyszczonej
• 2 łyżki wody
• 3 żółtka
• 4–5 łyżek śmietany 18%

---

🍯 Jak zrobić miękkie pierniczki?

1. Mąkę przesiej z proszkiem do pieczenia do dużej miski.
2. W rondlu podgrzej masło, cukier i miód, aż składniki się rozpuszczą. Dodaj kakao, przyprawę korzenną i cynamon. Wystudź.
3. Sodę rozpuść w wodzie i dodaj do przestudzonej masy. Wmieszaj żółtka i śmietanę.
4. Wlej masę do suchych składników i zagnieć ciasto. Owiń je folią i schłódź w lodówce – najlepiej przez całą noc.
5. Rozwałkuj na grubość ok. 0,5 cm, wycinaj pierniczki i układaj na blasze wyłożonej papierem do pieczenia.
6. Piecz w 180°C przez 7–8 minut. Po upieczeniu pierniczki są kruche – odstaw je do całkowitego ostudzenia.

---

🍋 Lukier cytrynowy do dekoracji pierniczków

• 200 g cukru pudru
• sok z ½ cytryny
• odrobina letniej wody

Cukier puder przesiej, dodaj sok z cytryny i dokładnie wymieszaj. Jeśli lukier jest zbyt gęsty, dodaj odrobinę wody. Powinien być gładki, lśniący i łatwy do aplikacji rękawem cukierniczym.

---

🎁 Wskazówki:

• Przechowuj pierniczki w puszce lub słoju – z czasem nabiorą jeszcze lepszego smaku.
• Możesz dodać posiekane orzechy lub skórkę pomarańczową do ciasta.
• To doskonały przepis do wspólnego pieczenia z dziećmi!

---

🍪 Sprawdź też inne pomysły na świąteczne wypieki:

• Domowy ketchup z dyni – idealny do dań świątecznych
• Szybkie dania z arbuzem – pikantne połączenia smaków