🎉 Serowe oponki pod cukrowym puchem – idealne na karnawał i domówkę

Puszyste, złociste, pachnące wanilią i twarogiem – serowe oponki to klasyka karnawałowych słodkości. Szybkie w przygotowaniu, lubiane przez dzieci i dorosłych, zawsze znikają w pierwszej kolejności ze stołu. Idealne na Sylwestra, Tłusty Czwartek, karnawałowe imprezy i… każdą słodką zachciankę.

🧁 Przepis na serowe oponki – chrupiące na zewnątrz, puszyste w środku

Składniki:

• 500 g twarogu półtłustego (zmielonego lub przeciśniętego przez praskę)
• 2 jajka
• 3 łyżki cukru
• 1 łyżeczka cukru waniliowego (lub ekstraktu waniliowego)
• 2 płaskie łyżeczki sody oczyszczonej
• 2 łyżki śmietany 18%
• ok. 2,5 szklanki mąki pszennej (plus do podsypania)
• szczypta soli
• olej do smażenia (np. rzepakowy lub kokosowy)

Do dekoracji:

• cukier puder do oprószenia
• opcjonalnie: cynamon, starta skórka z cytryny lub lukier cytrynowy

---

🔪 Wykonanie:

1. Zagnieć ciasto:
   W dużej misce połącz twaróg, jajka, cukry, śmietanę i sodę. Następnie dodaj mąkę i szczyptę soli. Zagnieć miękkie, elastyczne ciasto – nie może być zbyt klejące ani za twarde.

2. Wałkuj i wycinaj:
   Rozwałkuj porcje ciasta na placek o grubości ok. 1–1,5 cm. Szklanką wycinaj koła, a kieliszkiem środki – jak klasyczne oponki.

3. Smażenie:
   Na głębokiej patelni rozgrzej olej (do około 170–180°C). Wkładaj oponki partiami i smaż z obu stron na złoty kolor. Odsącz na papierowym ręczniku.

4. Dekoracja:
   Jeszcze ciepłe oponki posyp cukrem pudrem lub cynamonem. Można też delikatnie skropić lukrem z cytryny dla świeżego aromatu.

---

🍽️ Wskazówki i wariacje:

• Dodaj do ciasta odrobinę skórki pomarańczowej – idealnie pasuje do karnawałowej atmosfery.
• Zamiast smażenia, można je też piec w piekarniku (ok. 180°C, 20–25 minut) – będą lżejsze, choć mniej chrupiące.
• Jeśli zostanie Ci trochę ciasta – uformuj mini pączki bez dziurki i obtocz je w cukrze z cynamonem.

---

🔗 Sprawdź też:

• Domowy ketchup z dyni – nie tylko do obiadu
• Szybkie dania z arbuzem – najświeższe pikantne połączenia
• Przeciwutleniacze: Co to są, gdzie je znaleźć i jak wpływają na zdrowie?
• Śniadanie – dlaczego warto je jeść i co wybrać, by czuć się dobrze przez cały dzień
• Kuchnia przyszłości i rola sztucznej inteligencji
• Odkryj moc pyłku pszczelego – przepisy na zdrowe dania i napoje
• Zioła po silnym i długotrwałym stresie – naturalna regeneracja dla ciała i umysłu